K nejzajímavějším archeologickým památkám Chřibů jistě patří hradisko sv. Klimenta u Osvětiman, halštatské opevnění Holý kopec, lokalita Na Díle u Modré s rekonstruovaným velkomoravským kostelíkem a archeoskanzenem nebo Králův stůl, snad součást pravěkého slunečního kalendáře.
Jedním ze symbolů Chřibů a celého Slovácka je Buchlov, který patří k z nejzachovalejším středověkým hradům u nás. Zajímavé jsou ale také hradní zříceniny, jako jsou hrad Cimburk u Koryčan nebo Hrad u Střílek. Nechybí tu ani honosná zámecká sídla. Tím nejznámějším je jistě zámek Buchlovice s nádherným parkem, ale za pozornost stojí i zámky, které veřejnosti nejsou zpřístupněny, jako jsou Střílky, Koryčany, Zdounky nebo Cetechovice.
Chřiby patřily a patří také k významným duchovním centrům. Najdete tu například Velehrad s bazilikou Nanebevzetí Panny Marie, jedno z nejvýznamnějších poutních míst u nás, kapli sv. Barbory nedaleko Buchlova či poutní kostel sv. Vavřince v Koryčanech se zázračnou gotickou madonou. Velmi významnou památkou Chřibů je také unikátní barokní hřbitov ve Střílkách.
Kromě rozhledny na Brdu, patří mezi další technické zajímavosti stopy po budování prvorepublikové dálnice u obce Zástřizly.
V Koryčanech žila po staletí židovská komunita. Na její přítomnost dnes upomínají pouze zdejší památky - židovský hřbitov z přelomu 16. a 17. století a domy v bývalé Židovské ulici (dnes Masarykova). Z původních 27 domů se jich většina zachovala včetně bývalé školy a zbytků rituální lázně. Synagoga byla přestavěna po požáru v roce 1942 a dnes slouží jako prodejna.